ES SYSTEM K
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Quel est le rôle d'une vitrine réfrigérée ?
- Par cedricveillas
- Le 15/07/2020
Le meuble frigorifique ou« Vitrine réfrigérée » est le dernier maillon de la chaîne du froid alimentaire. Il permet d’exposer la denrée alimentaire avant de se retrouver dans le chariot du consommateur.
La valorisation des denrées est primordiale tout en assurant leur conservation. le mobilier froid a donc pour mission de présenter ou d’exposer les denrées dans un volume utile à une température de conservation déterminée.
Cet équipement frigorifique est uniquement prévu, pour maintenir la température des denrées et non les refroidir.
Pour être plus précis, le refroidissement ou la congélation s’effectue à la production ou à la fabrication.
Vitrine Traditionnelle, Armoire surgelés, armoire réfrigérée, vitrine verticale positive, bacs surgelés, bacs double, semi-verticale, Vitrine Traiteur, ...
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BI1 Cluny (71) - Rayon Traiteur Boucherie ES SYSTEM K - TUCANA 03
- Par cedricveillas
- Le 28/09/2019
Notre dernière installation pour le Groupe Schiever :
Intègration d'un comptoir TUCANA 03 ES SYSTEM K - Boucherie Charcuterie Traiteur : Une solution technique Transcritique
La consommation énergétique est réduite grâce au comptoir TUCANA 03 - ES SYSTEM K et son éclairage Led haute performance.
Pour l'optimisation merchandising, le client a fait le choix d'un supersrtucture plexiglass pour augmenter la visibilité de la viande, du fromage et des produits traiteurs.
Son système de réduction de ventilation permet de réduire la sécherresse de la viande.